Акцию ежемесячно проводит Автономная некоммерческая организация «Продовольственная безопасность». Для акции было выбрано 5 образцов ряженки от приморских производителей.

 

Акция «Молочный дозор» проходит в два этапа. На первом этапе образцы молочного продукта проходят проверку на соответствие стандартам ГОСТ, в лаборатории испытательного центра «Океан» (Федеральное государственное автономное образовательное учреждение высшего профессионального образования "Дальневосточный федеральный университет"). На втором этапе проводится опрос покупателей в одном из супермаркетов города, для оценки вкусовых качеств молочного продукта.